Et av årets nyttårsforsetter er å oppdage litt ny mat, og finne litt nye fiskeretter. Maten blir fort det samme som går igjen,igjen og igjen. Så her en dag fant jeg en ny rett, denne falt i smak hos både liten og stor. Jeg er spesielt glad i mat som en bare kan putte i stekeovnen, så blir den ferdig av seg selv, og som gir liten oppvask. Denne er begge dele. (Fra Mat for barn)
1 pose frossene grønnsaker, minst halvtint(250g, Jeg brukte gulrøtter, brokkoli og blomkål)
400 - 500 g laksefilet eller frosnelaksekoteletter, tint og renskåret
1/2 ts salt og 1/4 ts pepper
1 pose Lofoten fiskesaus
100 g revet ost
Kok sausen som skrevet på pakken.
Hell grønnsaksblandingen i en smurt ildfast form og legg laksen i passende biter opp på grønnsakene.
Kryddre med salt og pepper.
Hell over sausen.
Dryss eventuelt over osten.
Stekes i ovnen ved 200 - 220 grader i 20 til 25 minutt, til fisken er gjjennomkokt.
Jeg brukte doppelt så mye grønnsaker og to poser saus, og serverte poteter til,
kjempegodt.
Rester kan brukes som lunsj:)
Dette var populært både hos liten og stor. Sunniva hadde ville protester først, men da hun hadde smakt syns hun det var kjempegodt. Også Amalie likte dette, heldighvis. Her i huset er det ikke lov å ikke like, før en har smakt.
Et litt kjedelig innlegg på en lørdagskveld, men siden jeg ikke fikk tatt bilder i dag, og vi har fått ei ny runde med halsvondt, hoste og rennende neser (så langt er det bare mannen som har vært sengeligende, vi håper det forblir sånn) får det bli sånn, så får jeg prøve å ta noen bilder en annen dag, når det er litt roligere i heimen.
Ha ei fortsatt flott helg!
1 kommentar:
Mmm, dette så godt ut, og lettvint også, det liker vi;-)
Noe annet som også er godt (og lettvint) er å lage små pakker med laks/ørret i aluminiumsfolie, slenge oppi en klatt creme fraiche, fiskekrydder, hakket paprika og purreløk, og la det surre til fisken er ferdigkokt:-) Nå fikk jeg faktisk lyst på fisk - og det med smågodt på bordet!!!!;-) Ha en fortsatt fin helg! Klem B:-)
Legg inn en kommentar