Knekkebrød, del 2

Her kjem oppskrifta på knekkebrøda frå i går:

4 dl grovsammalt hvete 

4 dl store havregryn

2 dl solsikkekjerner

1 dl sesamfrø

1 dl linfrø

1 ts salt

7 dl vann.

Bland det tørre.

Rør inn vann til en tykk deig.

Dekk to bakebrett med bakepapir, og fordel deigen utover.

Bruk ein slikepott slik at det vert jevnt.

(mine blir ofte litt for tjuke på midten, viktig å få det heilt ut i kantane)

Del opp i ruter med eit pizzajul (eller kniv)

eg deler ei plate i 4 x 5 ruter.

Varm opp ovnen til 160 grader, og bruk helst varmluft,

og stek et brett oppe og et nede samtidig.

Skal steke i 1 time og 10 min.

Bytt plass etter halve tida.

Avkjøl på rist,

bryt i biter og oppbevar i boks.

Lykke til!

(Eg har aldri prøvd, men trur det kan vere godt med gresskarkjerner i stedet for solsikkekjerner.)
Eg har valgt å bruke økologiske ingredienser til desse, får tak i alt untatt salt her i bygda.

Oppskrifta er frå eit hefte eg fann på SPAR i fjor sommar.

Eg hadde egentlig tenkt å legge ut oppskrifta i går, 

men eg og Vesla hadde konkuransse om kven som kunne vere lengst våken.

 Eg trur det vart uavgjort.